Joghurt-Essig-Weckerl

Die schon im Vorjahr täglich durchgeführten Experimente am Sektor Backen und Kochen werden fortgesetzt. Die Mitwirkenden versuchen, aus den zur Verfügung stehenden (Lebens-)Mitteln die unterschiedlichsten Speisen herzustellen.
Teig aus Dinkelschrot, Joghurt, Essig, Leinöl und Salz ergibt hervorragende Weckerl, wenn man den sehr flüssigen Teig möglichst rasch in kleinen Portionen in den Ofen befördert. Solche guten Ergebnisse können meistens nicht bis zum eigentlichen Mittagessen aufgehoben werden, sondern verhalten sich wie die sprichwörtlichen warmen Semmeln.