Helga stellt verschiedene Teige her, hier einen aus Dinkelmehl, Wasser und Mohn. Das ergibt einen großes Fladenbrot, das zwar anfangs etwa so hart wie Knäckebrot, am nächsten Tag aber schon etwas weicher ist. Kleinere Fladen bäckt sie aus Emmermehl mit Sauerteig auf der Kochplatte an der Feuerstelle.
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